Corte a carne em pedaços e tempere com 1 medida de caldo de carne e um pouco de sumo de limão.
Descasque a cebola, pique-a finamente e leve ao lume com manteiga. Polvilhe com o caril em pó. Deixe fritar um pouco e introduza a carne. Aloure-a de todos os lados e junte o grão bem escorrido e o leite de côco.
Tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando até a carne estar tenra.
Se o molho estiver demasiado líquido, aumente um pouco o calor e ferva destapado durante alguns minutos.
Adicione os espinafres, misture bem e assim que murcharem retire do lume e regue com mais umas gotas de sumo de limão.
