INGREDIENTES:
- 4 lombos (ou postas) de salmão
- 1 alho francês (parte branca) às rodelas
- 8 rodelas de limão
- 1 pimento amarelo às tiras
- 4 batatas médias as rodelas finas
- 1 molhinho de coentros
- 4 folhas de papel vegetal
- Azeite, sal e pimenta, qb
MODO DE PREPARAÇÃO
Tempere o salmão com sal e pimenta. Disponha as folhas de papel num balcão e no centro de cada uma coloque uma cama de alho francês, batatas e pimento. Em cima coloque 1 lombo de salmão e, sobre este coloque uma rodela de limão e os coentros picados. Regue com um fio de azeite e feche cada folha de papel como se fosse um pequeno embrulho. O fecho deverá ficar para cima para que, ao ir ao forno, os sucos não se percam.
